أفضل أنواع السمك للشوي في الأردن.. من أين يحصل الأردن على الأسماك

أفضل أنواع السمك للشوي في الأردن؛ يحب العديد من الأشخاص تناول السمك المشوي؛ لما له من فوائد صحية رائعة مع طعمه اللذيذ. يوجد العديد أنواع السمك في الأردن التي يحب الأردنيين تناولها مشوية، والتي لها فوائد صحية عديدة. في هذه المقالة، سوف نتعرف على افضل انواع السمك بدون شوك في الاردن، مع بيان افضل انواع السمك في الاردن، وأيضًا سوف نتعرف على كيفية تحضير السمك المشوي.

الأفكار الرئيسة:

• التعرف على انواع السمك في الاردن.
• ما هي افضل انواع السمك بدون شوك في الاردن؟
• ما هو سعر سمك السلمون في الأردن؟
• أهم فوائد السمك المشوي.

افضل انواع السمك في الاردن

قبل التعرف على أفضل أنواع السمك للشوي في الأردن، سوف نتعرف في التالي بشكل عام على بعض انواع السمك في الاردن:

• العديد من أنواع سمك السلمون.
• سمك لؤس.
• سمك حمام: أحد أنواع السمك الاردني.
• أسماك الدنيس: أحد أنواع السمك في الأردن.
• سمك روبيان.
• سمك لوت.
• أسماك القاروص.
• سمك قمر.
• سمك حمراء.
• أسماك السردين.
• سمك السلطان إبراهيم (البربون).
• سمك الشعور.
• أيضًا سمك سبيطي أحد أنواع السمك الاردني.
• سمك فريدي.
• سمك نويبي.
• أسماك البلطي.
• سمك الماكريل.
• سمك الفرخ أو البرش.

سمك السلمون من أفضل أنواع السمك للشوي في الأردن

سمك السلمون يتميز بطعمه اللذيذ جدًا وفوائده الصحية العديدة لجسم الإنسان، وهو من الأسماك السريعة الاستواء، ولا يحتاج الجهد والوقت الطويل لنضوجه، فكل ما عليك فعله هو القيام بشوي السلمون على كلا الجانبين وعلى نار عالية ومباشرة مع القيام بتغليفه بورق القصدير حتى لا يحترق، وهذا يكون لمدة تتراوح ما بين 5 إلى 8 دقائق، وذلك حتى يتماسك السمك ويتحول للون الغامق.

فوائد سمك السلمون للجسم عديدة، ومنها: أنه يحتوي على الأحماض الدهنية الجيدة المفيدة للمخ والقلب، ومصدر غني بالبروتين، كما يحتوي على السيلينيوم المعدن الرائع للمناعة. كذلك، فإن سمك السلمون يحتوي على مضادات الأكسدة، ويساعد في محاربة الالتهاب، وهو مفيد في أي نظام غذائي صحي، وأيضًا مفيد في أي نظام غذائي لخسارة الوزن الزائد، وهو أحد أفضل أنواع السمك للحامل، وأيضًا هو أحد أفضل أنواع السمك للدايت.

سمك التونة من افضل انواع السمك بدون شوك في الاردن

تأتي أسماك التونة ضمن أفضل أنواع السمك في الأردن القابلة للشواء، وخاصة سمك فيليه التونة، وبشكل عام فإن سمك التونة لا يحتاج للعديد من التتبيلات ليظهر طعمه الغني، فكل ما يحتاجه هو رشة من الليمون الحامض والملح والفلفل أسود، ويجب العلم بأن سمك التونة سريع جدًا في نضوجه بالمقارنة بسمك السلمون، فكل ما يحتاجه هو دقيقتين شواء على كل جانب، وللعلم فإن سمك التونة الطازج هو أحد افضل انواع السمك بدون شوك في الاردن ومن افضل انواع السمك في مصر.

أسماك السبيطي أحد أحسن أنواع السمك في الأردن

يأتي سمك السبيطي أيضًا ضمن أفضل أنواع السمك للشوي في الأردن، وبشكل عام سوف نجد أن سمكة السبيطي هي من الأسماك الكبيرة الحجم، وذات القوام الصلب، وهذا يجعلها مناسبة للشواء، والتي تتم بعد عملية التتبيل للسمكة بزيت الزيتون والبهارات والملح، وللعلم فهذا النوع من السمك يٌعد من الأسماك الأساسية على المائدة الخليجية، حيث يأتي ضمن أفضل أنواع السمك في السعودية.

سمك القاروص من أفضل أنواع السمك للشوي في الأردن

سمك القاروص هو من أحسن انواع السمك في الاردن، وهو يحتاج إلى ما يقارب النصف ساعة من أجل نضوج التام، ويُقطع هذا السمك إلى شرائح، وهذا يجعل عملية الشواء سهلة، ويُتبل سمك القاروص بالتوابل المفضلة، وذلك مثل الثوم والليمون والبهارات، وتشمل فوائد سمك القاروص ما يلي:

• يحتوي على مستويات منخفضة من الزئبق.
• يساعد في فقدان الوزن.
• يساهم في حماية القلب.
• يقوي العظام.
• يعزز صحة العيون.
• يفيد الصحة العامة للجسم.

سمك البلطي من افضل انواع السمك للشوي

من مميزات سمك البلطي أنه يعد من أكثر أنواع السمك استهلاكًا في الكثير من الدول حول العالم بعد سمك الشبوط والسلمون، وتتميز أسماك البلطي بغناها بالعناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان، كما أن طعمه شهي ويمكنك القيام بوضع أنواع عديد من التوابل عليه، وبشكل عام هو سريع الإستواء ولا يحتاج إلا لدقائق قليلة لكل جهة لنضوجه، وللعلم سمك البلطي أيضًا أحد أفضل أنواع السمك للقلي، وأحد أفضل أنواع السمك لمرضى السكر.

من أين يحصل الأردن على الأسماك؟

بعد التعرف على أفضل أنواع السمك للشوي في الأردن، يجب العلم أن الأردن بلد ذو سواحل محدودة، حيث يحتوي على ساحل صغير في منطقة خليج العقبة على البحر الأحمر، بالإضافة إلى شواطئ البحر الميت الذي يتميز بملوحته الشديدة وانعدام الحياة البحرية فيه. في الأردن، يتم تربية الأسماك في برك مائية وأحواض تنتج عن مياه الري الزراعي في غور الأردن، ويقدر عدد هذه البرك بحوالي 15000 بركة. أطلقت وزارة الزراعة الأردنية عام 2013 مشروعًا لاستغلال هذه البرك في تربية الأسماك بهدف تحسين المستوى المعيشي للعاملين وتوفير إنتاج جيد من السمك للسوق المحلي.

أما خليج العقبة (Gulf of Aqaba)، فيعد مصدرًا مهمًا للأسماك في الأردن، حيث يحتوي على أكثر من 500 نوع من أصل 1400 نوع يعيش في البحر الأحمر، مما يجعله أساسيًا لتوفير أفضل أنواع السمك في البلاد. في نفس الوقت، تستورد الأردن الأسماك من البلدان المجاورة مثل السعودية وإيران، كما يتم استيراد أسماك من الهند وباكستان.

فوائد السمك المشوي

بعد التعرف على أفضل أنواع السمك للشوي في الأردن، سوف نتعرف في الجدول التالي على أهم فوائد السمك المشوي:

كيفية تحضير السمك المشوي

ضمن الحديث أفضل أنواع السمك للشوي في الأردن، سنتعرف على طريقة تحضير السمك المشوي للحصول على فوائده للجسم، وهنا سوف تحتاج في البداية إلى المكونات التالية:

• عدد 1 حبة من الثوم المهروس.
• عدد 6 ملاعق من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
• عدد 2 قطعة من فيليه السمك، ويمكن استخدام السمك الكامل بدلًا من الفيليه بحسب الرغبة.
• عدد 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المقطع.

أما طريقة التحضير فهي التالي:

1. القيام بخلط كلًا من الثوم وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والريحان وعصير الليمون والبقدونس في داخل وعاء.
2. يتم نقع السمك داخل المكونات بالوعاء باستخدام كيس بلاستيكي أو باستخدام وعاء آخر، مع تركه في داخل الثلاجة لمدة ساعة واحدة على الأقل.
3. يتم شوي السمك على حرارة عالية، مع تركه 5 دقائق لكل جهة، أو إلى أن ينضج السمك ويٌصبح جاهز للتقديم.

نصائح هامة عند شراء السمك

في التالي مجموعة من النصائح التي يجب اتباعها عند شراء السمك:

• يجب أن يكون جسم السمكة خالي من الخدش أو القطع.
• يجب أن يكون جسم السمك أيضًا خالي من أي تغيير في لون السمك.
• عند الضغط على جسم السمك، فيجب أن لا يتأثر من هذا الضغط.
• السمكة الجيدة تكون ذات خياشيم حمراء عند فتح الخياشيم.
• يُفضل أن تكون منبعثة من جسم السمك رائحة السمك، وليس رائحة عفنة.
• عند مسك السمكة يجب أن تكون متماسكة بحيث لا يكون الذيل مائل للأسفل.

النصائح السابقة هامة عند اختيار السمك الطازج، والذي يساهم بشكل كبير في حصولك على المذاق الجيد مع الاستفادة من العناصر الغذائية التي توجد بالأسماك.

في هذه المقالة، تم التعرف على أفضل أنواع السمك للشوي في الأردن، حيث عرفنا على العديد من افضل انواع السمك في الاردن. كما تعرفنا على 9 فوائد أكثر من رائعة للسمك المشوي، مع بيان نصائح هامة عند شراء السمك، مع الحديث عن كيفية تحضير السمك المشوي بطريقة سهلة وبسيطة.