أفضل أنواع السمك للشوي.. مع افضل انواع السمك للشوي في الأردن

أفضل أنواع السمك للشوي؛ الأسماك هي من أهم مصادر الغذاء الصحي، فهي تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن الهامة للإنسان، كما أنها تتميز بطعم لذيذ يعشقه الكثيرون. يجب العلم أن هناك العديد والكثير من الأنواع والفصائل السمكية التي للأكل، وهي تعد وت “best fish for grilling”جهز للأكل بالكثير من الطرق ومن هذه الطرق السمك المشوي.

في هذا المقال سوف نتعرف على أفضل أنواع السمك للشوي، مع التعرف على فائدة الأسماك المشوية لجسم الإنسان. كما سوف نتعرف على افضل انواع السمك للشوي في الامارات والسعودية ومصر، وأفضل سمك للشوي بالفرن، وغير ذلك من الأمور التي تخص شوي الأسماك. تعرف معنا في السطور التالية على أنواع السمك المشوي بالصور، وتعرف على أفضل أنواع السمك للشوي في الأردن، وتعرف كذلك على أفضل سمك للشوي في السعودية.

الأفكار الرئيسية:

• التعرف على افضل سمك للشوي.
• ما هو أفضل سمك للشوي على الفحم؟
• ما هو أفضل سمك للشوي بالفرن؟
• تعرف على افضل انواع السمك المشوي.
• نصائح هامة تخص افضل انواع السمك للشوي.
• ما هي افضل انواع السمك للشوي في الامارات؟
• التعرف على أفضل أنواع السمك المشوي في مصر.
• ما هو اطيب سمك للشوي؟

فوائد السمك المشوي

قبل التعرف على أفضل أنواع السمك للشوي، من الهام إلقاء نظرة سريعة على فوائد السمك المشوي، حيث يلعب السمك المشوي دورًا مهمًا في تحسين الصحة، فهو يحافظ على السمك الذي يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها الجسم، حيث يمنح تناول السمك المشوي الرجيم قدرًا كبيرًا من البروتين الذي يساعد على بناء العضلات وتقليل الشهية.

كما يحتوي السمك المشوي على الأحماض الدهنية الأساسية أوميغا التي تقلل من ارتفاع مستويات الكوليسترول السيئ في الدم وتحسن من صحة القلب والأوعية الدموية. للسمك المشوي أيضًا دورًا مهمًا في تعزيز العظام، وغير ذلك من الفوائد.

كذلك، يمكن إضافة التوابل والأعشاب الطازجة لطبخ السمك المشوي لإضفاء المزيد من النكهة بدون الحاجة إلى استخدام زيوت إضافية وفي نفس الوقت الحصول على فوائد هذه التوابل والأعشاب مع فوائد السمك.

باختصار، الشوي هي الطريقة الأنسب للمحافظة على القيمة الغذائية العالية للسمك وعدم فقدانها. السمك المشوي من الأطعمة التي تحبها العائلات في فصل الصيف، ولكن ليس كل أنواع الأسماك يمكن شواؤها بنفس الطريقة. لذا، يجب القيام بشواء الأنواع المناسبة للشواء والتي سوف نتعرف عليها في التالي.

افضل نوع سمك للشوي

هناك العديد من أنواع السمك التي يمكن شوائها. إليك في التالي جدولًا يحتوي على بعض الأنواع الموصى بها للشواء^:

نصائح تخص افضل انواع السمك للشوي

هناك العديد من النصائح المفيدة لشوي السمك بشكل صحيح. إليك في التالي بعض النصائح التي تخص افضل انواع السمك للشوي:

• يجب شوي السمك على نار قوية وبشكل سريع، وذلك للمحافظة على النكهات.
• يجب عدم وضع السمك في منتصف الشواية، بل يجب أن يكون قرب الحافة قدر الإمكان.
• يجب أن لا تكون الأسماك عند شوائها جافة، بل يجب أن تدهن بواسطة فرشاة خاصة بقليل من زيت الزيتون قبل الشوي.
• قبل البدء بالشواء، يجب تسخين الشواية عدة دقائق على الأقل.
• يجب دهن السمكة قبل شوائها بقليل من زيت الزيتون حتى لا تكون جافة.
• يجب أن تقلّب السمكة بعناية أثناء عملية الشوي، لأن السمك طري ويمكن أن يتفتت بسهولة.
• قبل رفع السمكة من على النار، ينصح بدهنها بعصير الحامض وقليل من الزبدة لتبقى رطبة وطرية.
• البعض يضيف صلصة الطماطم، للحصول على نكهة مميزة وشهية.
• إذا كان السمكة دهنية يفضل أن تنقع مدة ساعة أو ساعتين قبل الشوي.
• عليك الانتباه إلى الوقت اللازم لتصبح السمكة ناضجة.
• البعض ينصح بهذه النصيحة وهي دهن شرائح السمك بكمية قليلة من المايونيز قبل شويها.

سمك القاروص من أفضل أنواع السمك للشوي

سمك القاروص أو الباس يعد من أفضل أنواع السمك للشواء؛ وذلك لأنه يتميز بنكهة مميزة ومضاف إليها فوائد عديدة للصحة، فهو يحتوي على نسبة عالية من البروتين الذي يعمل على بناء العضلات وتجديد الخلايا، كما أنه من مصادر الفيتامينات الهامة مثل فيتامين د الذي يساعد على تقوية العظام والأسنان.

كما أن سمك القاروص يعد منخفض المستوى في المواد الضارة مثل الزئبق، وهذا يجعله خيارًا صحيًا للراغبين في تحسين نمط حياتهم الغذائي. بالإضافة لذلك، فإن طريقة الشواء تضفي على القاروص نكهة فريدة وشهية، وهذا يجعله خيارًا مميزًا للأشخاص الذين يرغبون في تحضير وجبات صحية ولذيذة في الوقت ذاته.

هذا السمك يعيش في سواحل البحر الأبيض المتوسط والأحمر والسواحل الأوروبية، وهو أحد الأسماك اللذيذة ذات الشكل الانسيابي التي تغطيها القشور، وهي قد تنمو ليصل طولها للمتر، وهناك عدة أنواع من القاروص، هي: القاروص الأسود (الأفضل للشواء)، الأوروبي، القاروص صغير الفم، ذو الفم الكبير، القاروص المخطط، القاروص مصب النهر، المرقط.

سمك السالمون من أفضل أنواع السمك للشواء

سمك السالمون مميز بطعمه اللذيذ وقوامه اللحمي الطري وفي نفس الوقت تتعدد فوائد سمك السلمون، لذلك يُعد من أفضل أنواع الأسماك للشواء. هذا النوع من السمك يحتوي على نسبة عالية من فيتامين “د” الذي يساعد في تحسين الصحة العامة، وخاصةً صحة العظام.

كما أنه يحتوي على أحماض دهنية أوميغا- المهمة لصحة القلب والأوعية الدموية، كما أن لهذه الأحماض تأثير مضاد للالتهابات والأمراض المزمنة. بالإضافة لذلك، فإن سمك السالمون يمتاز بأنه سهل الهضم وخالي من الدهون الضارة، وهذا يجعله قيمة غذائية عالية ومناسبًا للشواء في أي وجبة. للعلم هذا النوع أيضًا يأتي ضمن أفضل أنواع السمك للدايت.

أسماك الزبيدي أحد احسن سمك للشوي

سمك الزبيدي يعتبر خيار ممتاز لعشاق السمك المميز في الشواء، وهو يأتي ضمن أفضل انواع السمك للشوي؛ وذلك لأنه ذو طعم لذيذ يتمتع بالنعومة والليونة، بالإضافة إلى كونه مصدر غني بمعدن الكالسيوم الضروري لصحة العظام والأسنان، ويتميز سمك الزبيدي بأنه يحتوي على قيمة اقتصادية عالية، حيث يعد من أشهر أنواع الأسماك المستخدمة في الأسواق، ويمتاز بأنه يمكن طهيه بعدة طرق مختلفة كالشوي أو التحمير أو الطهي بالفرن.

للحصول على أفضل نكهة للزبيدي المشوي، يُفضل تتبيله بالتوابل الخاصة بالأسماك مثل الثوم والزيتون والليمون والملح والفلفل. للعلم هذا النوع من الأسماك هو مهدد بالانقراض وهو، يبدو بهيئة سمكة عريضة الجسم تغطيها القشور الصغيرة الناعمة، أما لونها فهو أبيض فضي، وهي تعيش في المحيط الهندي وغرب المحيط الهادي والخليج العربي، وهي توجد بالقرب من السواحل. بشكل عام، سمك الزبيدي هو من الخيارات الممتازة لعشاق السمك المشوي.

سمكة التونة ضمن أفضل أنواع السمك للشواء

فوائد سمكة التّونة للشواء لا تقتصر فقط على طعمها الشهي، بل تتجاوز إلى الفوائد الصحية التي توفرها للجسم، فهي غنية بالبروتينات والأحماض الدهنية الأوميغا التي تحافظ على صحة القلب وتخفض مستويات الكوليسترول الضار بالجسم. كما تحتوي على الفيتامينات والمعادن الأساسية التي تحقق بعض الاحتياجات الغذائية اليومية للجسم، وهي أحد أفضل سمك للشوي بدون شوك كما ذكرنا سابقًا.

يمكن تحضير سمكة التّونة للشواء بعدة طرق، سواء بتتبيلها بالتوابل المفضلة أو الزعتر والزيتون وصلصة الصويا، والقيام بالشواء على الفحم أو بالفرن لتحقيق النكهة العالية والقوام المميز.

يُطلق على أسماك التونة (التونا) اسم التن، وهي أحد الأسماك المفضلة للشوي كما رأينا، ولونها يتراوح بين اللون الوردي واللون الأحمر الداكن، ولها مذاق قوي، وهي تعيش في كافة أنواع البحار والمحيطات، وهي أيضًا من الأسماك المهددة بالانقراض نتيجة الصيد الجائر. للتونة عدة أنواع أبرزها: الوثابة، الباكور، التونة ذات الزعنفة الزرقاء، الجاحظ أو ذات العين الكبيرة، ذات الزعنفة الزرقاء.

السمك البلطي أحد أفضل أنواع الأسماك للشوي

تعتبر سمك البلطي من أفضل أنواع الأسماك للشوي، ولكن الطهي الصحيح يعتبر من أسرار تحقيق النكهة المثالية لهذا النوع من السمك. لتحقيق ذلك، يجب تحضير السمك وتنظيفه جيًدا، ثم تتبيلته بالتوابل المناسبة مثل الزعتر والزنجبيل والفلفل الأسود والليمون.

كما يجب أن يتم شويها على الفحم الطبيعي الناري حتى تصبح النتيجة مقرمشة من الخارج وطرية ولذيذة من الداخل. كما يمكن إضافة بعض الخضروات كالفلفل الحلو والبصل والثوم إلى الشواء لإضفاء نكهة وقيمة غذائية إضافية. يمكن تقديم السمك المشوي مع بعض الصلصات الخاصة، مثل الصلصة الطحينية أو الصويا. هذه الأشياء السابقة ستجعل طبق البلطي المشوي لذيذًا وجاهزًا لتقديمه على السفرة. للعلم سمك البلطي من ضمن أفضل أنواع السمك للأطفال.

سمك الهلبوت أحد افضل سمك للشوي

سمك الهلبوت هو أحد الأنواع البيضاء المفضلة للشواء، حيث يتميز بنكهته الطيبة وقوامه اللذيذ. يمكنك تحضيره بطرق عديدة؛ مثل الشواء على الفحم أو الفرن، ويتم إضافة البهارات والتوابل المختلفة لتعزيز نكهته. يحتوي سمك الهلبوت على العديد من الفوائد الصحية والغذائية، فهو غني بالبروتينات والأحماض الدهنية الصحية، ويُنصح باختيار سمك الهلبوت الطازج دائمًا والذي تم شراؤه من مصادر موثوقة، ويتم تخزينه في الثلاجة قبل التحضير. يمكن أيضًا استخدام الهلبوت الطازج لعمل السوشي والسلطات.

سمك الهامور من أفضل أنواع السمك للشوي

تعتبر سمكة الهامور واحدة من أفضل أنواع السمك للشوي، ولا سيما في دولة الكويت؛ فهي تتمتع بجودة عالية وطعم شهي يتميز بالحموضة الخفيفة، ومن خصائصها الرائعة أنها تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون، وهذا يجعلها صحية للغاية وتساهم في ضبط معدل الكوليسترول في الدم. كما تتميز بحجمها المناسب للشوي وعدم وجود شوك فيها، وهذا يجعلها سهلة التحضير والتقطيع. بشكل عام، سمك الهامور هو أحد افضل نوع سمك مشوي.

مزايا سمك أبو سيف للشواء

سمك أبو سيف من الأنواع الأفضل للشواء بسبب صلابة لحمه ومذاقه المعتدل الذي يناسب جميع الأذواق. يحتوي هذا النوع من الأسماك على نسب مرتفعة من فيتامين “د”، الذي يلعب دورًا هامًا في تعزيز صحة العظام والمناعة. يمتلك سمك أبو سيف أيضًا فوائد في تحسين صحة العين، حيث يُحسن التركيز والرؤية بفضل الأحماض الدهنية الأساسية الموجودة فيه.

بالإضافة إلى ذلك، يتميز هذا النوع من الأسماك بأنه يحتوي على قيمة غذائية عالية من البروتين (protein) والأحماض الدهنية، وهذا يجعله خيارًا صحيًا للغاية للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي صحي. لكن لا ينبغي الإكثار منه لكونه عالي المحتوى من الزئبق وهو لا يناسب الحوامل والأطفال.

سمك السبيطي ضمن قائمة افضل سمك مشوي

سمكة السبيطي من ضمن الأسماك الكبيرة نوعًا ما، وهي تكون صلبة القوام وهذا يجعلها مناسبة للشوي بالفرن بعد القيام بتتبيلها وإضافة الخضار والزيت إليها، ويُوجد من سمك السبيطي الأحجام الكبيرة والصغيرة، وهذا النوع منتشر بشكل واسع في دول الخليج العربي.

هذه السمكة تكون فضية اللون ويميل لونها إلى اللون الرمادي، ومتوسط طولها هو 70 سم، وهي كما ذكرنا أحد الأسماك الأساسية على مائدة الخليج العربي، وهي تتميز باكتناز اللحم، وتعيش بالمناطق الاستوائية الدافئة والخليج العربي.

سمك الصافي أحد افضل انواع السمك المشوي

سمك الصافي من الأسماك المفضلة لدى الكثيرين للشوي، فهو يتميز بطعم شهي وخلاب عند شويه على الفحم أو الشواية. هذا السمك غني بالبروتينات والمواد المغذية الصحية، وهو يمتاز بعدم وجود الشوك فيه، وهذا يجعله سهل ومريح لتناوله. كما أنه يجمع بين القيمة الغذائية العالية والطعم اللذيذ، حيث يحتوي على نسبة عالية من البروتينات كما ذكرنا وكذلك به نسبة عالية من الأحماض الدهنية الصحية.

أسماك القد من أفضل أنواع السمك للشوي

يعرف هذا السمك في مصر باسم سمك باكالا، وهو يتميز بطعم لذيذ، ولونه أبيض، وهو يقدم بكبريات المطاعم، وتتراوح ألوان سمك القد بين الأخضر والبني والرمادي، وهي تعيش في المياه العميقة الباردة أو المعتدلة.

يعتبر سمك القد من أفضل أنواع الأسماك المناسبة للشوي، فهو يتميز بطعمه اللذيذ ولونه الأبيض الجذاب. بالإضافة إلى ذلك، يتميز سمك القد بوجود نسبة عالية من البروتينات في لحمه التي تجعله خيارًا صحيًا لعشاق الأسماك. لا يقتصر استخدام سمك القد على الشوي فقط، بل يمكن استخدامه في العديد من الوصفات المختلفة كسمك مقلي أو مسلوق.

إعداد هذا السمك وتنظيفه لا يتطلب منك الكثير من الوقت والجهد، ويمكنك شواؤه على الجريل أو بالفرن أو على مشابك الشواء، وهذا لمدة دقائق قليلة لكل جهة من السمكة بحسب درجة الطهي المرغوبة.

إذا كنت تحب تناول سمك شوي في مصر، فإن أسماك القد هي خيار مناسب لك.

ملخص لأفضل أنواع السمك للشوي

الجدول التالي يوضح ملخص لأفضل أنواع السمك للشوي:

نقاط مهمة عند اختيار السمك للشواء

بعد التعرف على احسن سمك للشوي، يجب العلم أن عملية شواء السمك تتطلب اختيار النوع المناسب من السمك من بين أفضل أنواع السمك للشوي السابقة، كما يجب الانتباه لعدة نقاط خلال عملية الشراء، ومن أهمها التأكد من طازجية السمك وخلوه من الروائح الكريهة وعدم وجود أعراض التلف عليه.

كما يجب الانتباه إلى لون السمك حيث يُفضل شراء الأسماك ذات اللون الزاهي والبراق، وتجنب الأسماك ذات الجلد المتشقق، ويُفضل اختيار الأسماك التي تكون صغيرة الحجم وتحتوي على نسبة دهون بسيطة في اللحم. كما يجب فحص السمك بعناية للتأكد من عدم وجود أي شوائب أو مواد غريبة فيه. كذلك، يجب عدم التسرع في إضافة التوابل والصلصات الزيادة للسمك، حتى لا يتغير طعم السمك الأصلي.

بالإضافة لما سبق، من الأفضل اختيار السمك الذي يكون ذو لحم قوي ليتحمل درجة الحرارة العالية ولا ينهار على النار. كما يجب اختيار الأنواع التي تكون بدون أكياس الزيت والدهون المتراكمة، حتى يكون الطهي أكثر صحة ونكهة.

أفضل سمك للشوي على الفحم

فيما يخص أفضل أنواع السمك للشوي على الفحم، في التالي جدول يحتوي على أفضل سمك للشوي على الفحم:

افضل انواع السمك للشوي في الامارات

فيما يخص افضل انواع السمك للشوي في الامارات، فهي تتضمن التالي:

1. السلمون: يعتبر من الأسماك المفضلة لدى الجميع، ويشتهر بمذاقه المحبب.
2. البياح: من الأسماك المفضلة جدًا في الشواء، له عشاق كثيرون.
3. العندق: ضمن أفضل سمك للشوي في الامارات.
4. الزبيدي.
5. العنفوز.
6. القين أو الببغاء.
7. السبيطي.
8. القرقفان.
9. الميد.
10. الفسكر.
11. الشعري: أحد افضل سمك للشوي في الامارات.
12. الهامور: يعتبر نوع من افضل السمك للشوي.
13. البلطي: يعتبر أحد أفضل أنواع السمك للشواء.
14. الهلبوت: يعتبر ضمن أفضل أنواع السمك للشواء.

أفضل سمك للشوي في السعودية

بعد التعرف سابقًا على أفضل سمك للشوي في الامارات، سوف نتعرف على أفضل سمك للشوي في السعودية. تشتهر المملكة العربية السعودية بالتنوع في أنواع السمك المتوفرة في مياهها، حيث تضم تقريبًا 845 نوعًا من الأسماك المالحة و 30 نوعًا من الأسماك العذبة، ويعتبر الشواء من الطرق المفضلة لتحضير السمك بالسعودية، حيث يتميز بطعمه اللذيذ مع قيمته الغذائية العالية. في التالي سوف نتعرف على أفضل سمك للشوي في السعودية:

• الجمبري.
• سمك السلمون: هو من قائمة احلى سمك مشوي التي يعشقها الكثيرين.
• سمك التونة.
• أيضًا سمك الشعري.

الأنواع السابقة هي أفضل سمك للشوي في السعودية، حيث تتميز بطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية.

أفضل أنواع السمك للشوي في الأردن

إذا كنت من سكان الكويت أو من السياح لها وكنت تبحث عن احلى سمك مشوي، فالجدول التالي يوضح لك أفضل أنواع السمك للشوي في الأردن:

أفضل سمك للشوي الكويت

تشمل أفضل سمك للشوي الكويت ما يلي:

• الهامور.
• الزبيدي.
• الشعري.
• الكنعد.
• البلطي.

بشكل عام الأنواع السابقة بالأعلى هي من افضل اسماك للشوي في منطقة الخليج العربي، وهي بحسب العديد من الآراء من اطيب انواع السمك للشوي، ومن انواع سمك الشوي التي لها العديد من الفوائد الصحية في حالة تناولها بشكل منتظم.

ما هو اكثر انواع السمك فائدة؟

يشتهر السمك بفوائده الصحية المتنوعة، إلا أن هناك بعض الأنواع التي تعتبر أكثر فائدة للجسم، ويعتبر سمك السلمون واحدًا من أفضل أنواع السمك الصحية. كما يعد سمك السمور أيضًا من الأسماك الزيتية المغذية واللذيذة الذي بها فوائد صحية عديدة. كذلك السردين والتونة والقد من أكثر أنواع السمك فائدة.

من انواع السمك المشهورة؟

في كل دولة يشتهر أنواع من السمك قد لا تكون مشهورة في بلد أخرى، حيث تختلف الأذواق والتفضيلات بين المناطق والثقافات المختلفة.على سبيل المثال، من بين الأسماك الشهيرة في دول الخليج العنفوز الذي يتميز بنموه في أماكن دافئة. كما يعتبر سمك السردين والسلمون البري وسمك الرنجة من الأنواع الشهيرة المفضلة للكثيرين في دولة كثيرة. في مصر، يتناول المصريون العديد من الأنواع الشهيرة مثل البلطي والقاروص والناجل والماكريل، ويتم تحضير هذه الأسماك بطرق مختلفة، سواءً كانت مشوية أو مقلية أو مسلوقة.

هل السمك البلطي مفيد؟

فيما يخص جواب هل السمك البلطي مفيد؟ فالجواب نعم. يعدّ السمك البلطي مصدرًا غنيًا بالفوائد الصحية، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم، فهو يحتوي على البوتاسيوم وأحماض أوميجا 3 التي تعزز صحة المخ وتحسن الوظائف العصبية، وأيضاً فيتامين د المفيد للمناعة وصحة العظام.

سمك البلطي كذلك، مصدر ممتاز للبروتينات الخالية من الدهون، مما يجعله خياراً صحياً للعديد من الأشخاص الذين يسعون لخفض وزنهم وتعزيز التمثيل الغذائي. من الهام الحصول على سمك البلطي الذي تم صيده من النهر وليس الذي تم تربيته في المزارع للحصول على الفوائد السابقة.

في هذا المقال تعرفنا على أفضل أنواع السمك للشوي “best fish for grilling”، حيث تعرفنا على أهم 11 نوع منها صالح للشواء، مع التعرف على بعض المعلومات عنها، ومعرفة أهم فوائد السمك المشوي، كما تعرفنا على أفضل أنواع السمك للشوي على الفحم، وعلى أفضل سمك للشوي بالفرن، وعلى أفضل أنواع السمك للشوي في الأردن، وغير ذلك.

بشكل عام، يجب تناول السمك لكونه من الأطعمة الصحية الأفضل لجسم الإنسان، كما يجب الاعتدال في تناوله، ومن الأفضل تناوله مرتين في الأسبوع، وفي النهاية ما هو النوع المفضل لك مما سبق من انواع السمك للشوي؟